Tårtbuffé för dotterns klass imorgon på skolavslutningen.
Nedanstående tårta är det tänkt att bli. Vi får det hur det går.
Vad har NI för lätta tårtrecept att rekommendera?
Tårtbakning pågår…
4
Etikettarkiv: Baka
Bullbak!
I flera dagar har sonen tjatat (bokstavligen tjatat!) om att han vill baka bullar. Och så där bra är det ju, att ställa sig en sen eftermiddag efter förskola och jobb med ett bullbak. Så idag när vi varit lediga så körde vi igång.
Sonen höll ut till att degen skulle rullas, sen blev koncentrationen mindre bra. Det blev ändå några bullar. Med hjärtan på…
Gottgottigottgott!
Ok, jag vet!
Barnarbete är inte tillåtet. Men nu till jul så tallar jag lite på den lagen och sätter dottern i hårt arbete.
Hon fick bli dagens marshmallows doppare. 
Det där med surdeg igen.
Jag har ju inte riktigt lyckats med att få till mina surdegsgrunder.
Men en vännina till mig beställer från Mejeribolaget och det måste jag testa.
Enligt henne så kan man (läs: jag!) inte misslyckas.
bild lånad från mejeribolaget
Bäst att passa på.
Vädret var ju inte helt perfekt igår. Så jag passade på att göra några såna hära.
3:dje gången gillt, eller vad?
Denna gång provar jag med ett nytt annat mjöl.
Visst borde jag lyckas då?
Va? Va? Va? Va?
Baka baka liten kaka…
Lill-killen och jag har försökt oss på Amerikanska Cookies, med recept taget från Söta Saker.
Uj, vilken fin sida – spana in den om ni inte redan har gjort det.
Fick själv det fina tipset från Frida.
Surdegen är lite knölig
Försöker att grunda min surdeg och försöker att hålla den varm. Men jag tycker det är svårt. Riktigt svårt!
Jag har ingen aning om om temperaturen är bra eller om degen luktar ”normalt” för en surdeg…men jag försöker att baka den enligt recept.
Ska bli intressant…
Uppdatering: det blir verkligen inte bra!! har fått mögel i kanter på burken och i lock…vad göra? börja om på nytt? kasta? hur vet man att den ska in i kylen och bara matas…Hjälp! Någon som kan?
Bullbak bullbak hela daaan!
När vi ändå har satt en surdegsgrund, så passade vi även på att baka lite bullar. Med rosa pärlsocker på. Blev inte hellyckat, men ändå en kul grej.
Kolapaj med röda bär
Kolapaj med röda bär
Ingredienser
Kola
- 2 dl grädde
- 2 dl ljus sirap
- 2 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
- + ev vaniljglass till servering
Gör så här
1. Smält smör till pajdegen. Blanda med havregryn, mjöl och vatten.
2. Tryck ut i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200°C. Nagga och grädda pajskalet ca 25 minuter i nedre delen av ugnen. Ta ut och låt svalna.
3. Låt grädde, sirap och socker koka i en kastrull 10-15 minuter. Testa smeten genom att droppa lite smet i ett glas kallt vatten. Det ska inte flyta ut men fortfarande vara mjukt. Eller kontrollera med en termometer att temperaturen nått 120°C. Ta av från värmen!
4. Rör ner vaniljsocker och smör i tärningar och låt kolasmeten svalna.
5. Häll den avsvalnade smeten i pajskalet och låt kallna helt. (Kan förvaras i kylskåp till servering.)
6. Garnera pajen med bär strax före servering, gärna med en kula vaniljglass till.
Tänkte pröva att göra denna pajen till fikat.
Den är god! 
